懐かしすぎるたらことの再会
久しぶりに焼きたらこというヤツを食しました。どれくらい久しぶりかというと、数えること20年くらいでしょうか。20年という月日を経た焼きたらことの再会ですが、なんとまぁ何を思ったのか焼きたらこを作ろうと思ったワケなんですよ。そもそもうちの冷蔵庫に焼きたらこのストックがあること自体がものすごいレア。というか、ほぼ皆無なのです。
久しぶりに食べたたらこに感動
そりゃあもう感動と行ったらありませんよ！普段から明太子が大好きで、特にかねふくのちょっと高めの明太子をわざわざ購入しては冷凍してと、そこまでたらこに興味の対象が向いてはいませんでした。しかし、あるひ明太子ではなくたらこが異常に好きな友達がいまして、彼の話を聞いていると、なんだか久しぶりにスーパーなどで売っているたらこを買いたくなってきてしまったのです。そうとなれば、一目散にスーパーマーケットに出向き、真っ先にたらこが売っているエリアにまで走るしかないではないですか。そして一目散に家に帰宅し、昔の記憶で、とりあえずフライパンに油を引き、弱火でくるくると転がしながら焼きたらこを作って見たのです。そして、熱々のライスをお茶碗に盛りまして、真ん中にぽんと焼きたらこをのせます。こりゃあなんだかノスタルジックな気分になっちゃいましてね、最初はおいしさよりも泣けてきちゃいましたよこりゃあ。
さっそく翌日もお弁当に
久しぶりの焼きたらことの出会いを境に、そうこうしているうちに今度はちゃんとオーブントースターの遠赤外線で焼きたらこを作って見たんです。なんと言いますか、なめらかさは減少し、少し香ばしさが増し、お弁当などの濃いおかずなどのお供には最適な一品が完成しました。そして、翌日自家製弁当を食べたときの感動がこれまた爆発しましてね、ものすっごい美味しかったんですよ。みさなんも、ぜひ焼きたらこはオーブントースターで作ってみてくださいね。調味料は何一ついりませんよ。たらこそのものの味を最大限に引き出すとっておきの調理方法だと個人的には思っておりますのでぜひお試しアレ！